World Class Competition :
10 conseils pour gagner le concours (et devenir un meilleur homme de bar)

Mido Ahmed Yahi du Café Moderne, arrivé troisième du concours l’année dernière, et Simone Caporale de l’Artesian (élu meilleur bar au monde trois années de suite) prodiguent leurs meilleurs conseils aux barmans désireux de remporter la très convoitée World Class Competition organisée par Diageo autour de sa collection de spiritueux haut de gamme.

World Class Reserve
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Comme chaque année, le groupe Diageo, leader mondial de la production de spiritueux, organise sa World Class Competition : un concours international qui voit s’affronter une cinquantaine de bartenders internationaux venus d’autant de pays pour une semaine intense d’épreuves en tous genres.

Cocktail :
« Qu’est-ce qu’Agugu ? »
par Simone Caporale

Se prêtant au jeu de l’épreuve « Les Cocktails et la Littérature » imaginée pour la sélection française du concours World Class organisé par Diageo, Simone Caporale, premier barman de l’Artesian à Londres, élu Meilleur Bar au Monde trois années de suite, a créé le cocktail « Qu’est-ce qu’Agugu ? ».

Cocktail :
« Dream within a Dream »
par Simone Caporale

Se prêtant au jeu de l’épreuve « Les Cocktails et la Littérature » imaginée pour la sélection française du concours World Class organisé par Diageo, Simone Caporale, premier barman de l’Artesian à Londres, élu Meilleur Bar au Monde trois années de suite, a créé le cocktail « Dream within a Dream ».

Cocktail :
« L’Écume des Jours »
par Mido Ahmed Yahi

Se prêtant au jeu de l’épreuve « Les Cocktails et la Littérature » imaginée pour la sélection française du concours World Class organisé par Diageo, Mido Ahmed Yahi du Café Moderne, arrivé troisième de la finale internationale du concours en 2014, a créé le cocktail « L’Écume des Jours ».

Le label Authentic Caribbean Rum en master class à Paris

Les bartenders parisiens étaient invités hier après-midi au Mabel, le nouveau bar de Joseph Akhavan, pour découvrir le label Authentic Caribbean Rum et une sélection de rhums sur lesquels il sera très bientôt apposé. L’occasion pour mes confrères et moi-même de réviser l’Histoire de la canne à sucre, du spiritueux qu’on en tire, et de découvrir la très large variété de rhums produits dans les Caraïbes.