Lulu White

Les copains du Little Red Door viennent tout juste d’ouvrir leur nouveau bar : rue Frochot, face au Glass et juste à côté du Dirty Dick, le Lulu White se la joue façon Nouvelle-Orléans avec une touche d’absinthe dans chaque cocktail et des variations créatives de recettes classiques plus ou moins connues. Il n’y en a pas que pour les cocktails sérieux puisqu’on retrouve à la carte un certain nombre de « plaisirs coupables » (cocktails en machine granita et drinks réalisées au blender) inspirés des nombreux bars à frozen cocktails emblématiques de la ville.

Le label Authentic Caribbean Rum en master class à Paris

Les bartenders parisiens étaient invités hier après-midi au Mabel, le nouveau bar de Joseph Akhavan, pour découvrir le label Authentic Caribbean Rum et une sélection de rhums sur lesquels il sera très bientôt apposé. L’occasion pour mes confrères et moi-même de réviser l’Histoire de la canne à sucre, du spiritueux qu’on en tire, et de découvrir la très large variété de rhums produits dans les Caraïbes.